FRITO DE CARNE CON UN TOQUE MALLORQUIN

Dificultad: Fácil

Tiempo: 40 a 45 minutos

Número de comensales: 6

Ingredientes:


- 800 grs de carne de cerdo
- 1 kg de patatas o poco mas
- 2 pimientos rojos
- 1 manojo de hinojo
- 3 ajos
- 1 picantilla o guindilla ( lo que prefieras )
- 1 cebolleta grande
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva

Elaboración:


En primer lugar, lavamos bien las verduras, las patatas y las hojas de laurel, cortamos la cebolleta a trocitos pequeños, aplastamos los ajos, cortamos los pimientos a cuadrados, de un par de centímetros, cortamos el hinojo con la ayuda de unas tijeras y cortamos las patatas a la Española.
Una vez lo tengamos todo listo, en una cazuela de barro,añadimos el aceite de oliva necesario y  hacemos un sofrito con la cebolleta y los ajos, añadimos el laurel y el hinojo, a continuación le añadimos la picantilla y cuando este casi listo, lo salpimentamos.
Mientras haces el sofrito, puedes freir las patatas aparte.
Cuando este el sofrito casi listo ponemos la carne a dorar, previamente cortada a dados de unos 2 cms.
Cuando ya tengamos la carne casi dorada y las patatas listas, añade las patatas a la cazuela y remueve todo bien, pruebalo y comprueba la sal y si tiene un toque picante, este plato siempre suele llevar el toque picante y eso ya es al gusto de cada uno, en mi caso me gusta que se note, pero no hasta el punto de matar los demás sabores.
Acuérdate de retirar las hojas de laurel, los ajos aplastados y la guindilla.

Otros:


Este plato esta buenísimo en casa nos encanta y espero que a vosotros también os guste ya que es de mis preferidos, evidentemente puedes variarlo a tu gusto, añadiendo guisantes, habas, etc